母の野菜

再び、実家の母から手作り野菜が届きました。



今回は、きゅうり、モロッコ豆、大根、ピーマン、かぶ、アスパラ、
たまねぎ、じゃがいも、なす、坊ちゃんかぼちゃなどが
入ってました。

さっそく、きゅうりとアスパラは漬物にしました。
















きゅうりは塩漬け、アスパラはしょうゆ漬けです。

野菜が届いた日の夕食のメニューです。

















なすとトマトは炒め物、
じゃがいもは、茹でて、つぶして、
チーズを入れて、丸くまとめてからバターで焼きました。